Sobreello, Francisco indica que a diferencia de lo que los medios y el marketing masivo ha mostrado por años, los consumidores son un 50-50 mujeres y hombres, con un rango de edad generalmente entre los 25 y 45 años, aproximadamente. En la mayoría de los casos, las cervezas más oscuras y más fuertes de su menú, son consumidas por mujeres.
Estascervezas elaboradas en ollas y pequeños fermentadores en casa, ya tenían un sabor muy diferencial y marcado respecto a las industriales. En seguida, recibían apreciación en los círculos familiares y de amistades de los entonces poco habituales cerveceros caseros. Gracias a este respaldo algunos empezaron a
Esmás natural. La cerveza artesanal evita los conservantes, colorantes y estabilizantes. Es natural por que la levadura está viva. En la industrial la levadura está muerta por que se pasteuriza. Se pasa de una temperatura de 64 a grados a 3 grados y se muere.
LaDiferencia Entre Cerveza Artesanal e Industrial. Es crucial comprender la diferencia entre cerveza artesanal e industrial. Mientras que la cerveza industrial se produce en grandes cantidades, la cerveza artesanal se caracteriza por su elaboración cuidadosa y su atención al detalle.
Laprincipal diferencia entre la cerveza artesanal y la industrial es la cantidad y calidad de los ingredientes. La cerveza artesanal se elabora con ingredientes naturales de mejor calidad, como malta, lúpulo,
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diferencia entre cerveza industrial y artesanal
